郑州一直都是我国经济兴旺的城市之一，所以天经地义地成了每个品牌必争的商场，鸡排品牌更是如此。2015年，我国的餐饮业年增长速度超越12%，而鸡排加盟行业每年以36%的增长率递加，占我国轻餐消费商场份额的72%。成为我国经济轻餐饮行业消费的主力军。
这块巨大的蛋糕引得众多新兴品牌纷纷加入其中，品牌之间的竞争进入白热化。那么对于创业者来说，如何选择一个正确的品牌适应郑州这座对品牌要求十分之高的城市呢?
品牌形象够显眼，容易记
在品牌概念初现的时候，消费者可以很容易区别不同品牌，并在很短的时间内完成一定程度上的品牌记忆。但是随着品牌概念的成熟，品牌数量不断增加，品牌间的区隔越来越模糊。品牌数量的爆发式增长，也让消费者变得懒得去区分品牌间的细微区别，品牌记忆点随即就成了一个难题，所以才出现了品牌形象、品牌slogan等不同的品牌记忆点。
那么对于鸡排品牌来说，品牌记忆点直观体现在什么地方呢?就是店面形象。对于来也匆匆去也匆匆的消费者来说，一个与众不同的店面形象可以给消费者带去足够的记忆点和新鲜感，因此品牌的记忆度也随之上升。
品牌口碑无污点
在越来越注重健康的今天，本来就敏感的食品安全问题被无限放大。众所周知，几年前，好几个台式鸡排品牌被爆出在产品中大量使用奶精，这让消费者们瞬间对台式鸡排的印象产生大幅滑坡。可见，没有口碑污点对于鸡排行业是多么重要。
不仅如此，如果某个鸡排品牌的口碑暂时不错，但原料确有问题，建议大家还是别考虑了。虽然可能利润上会高一点，但只要被爆出问题，你的店就面临直接歇业。在食品监管如此严格的今天，侥幸心理不能有。餐饮行业的竞争，在本质上还是品质的对拼。
品牌曝光度高，与消费者互动频繁
鸡排行业与其他行业一样，品牌曝光度高就能带来大量的流量，而这些流量就会大量转化为销售额。对于鸡排行业来说，曝光度不仅仅是媒体宣传，更重要的是门店的曝光度。对于消费者来说，门店数量直接反映品牌实力，所以一个品牌的门店数量也是十分重要。
在众多鸡排品牌中，“大脸鸡排”就是一个表现十分不错的品牌。港式鸡排的定位让“大脸鸡排”得以在形象上与其他品牌完全区隔开来。同时“大脸鸡排”的产品遵循“无添加”的理念，消费者口碑一直非常不错。并且门店数量众多保证了不错的品牌曝光度。
不过市面上像大脸鸡排这样品牌的毕竟是极少数，所以创业者在寻觅鸡排品牌时，务必要非常慎重。
