在这个十分注重食品健康的年代，很多餐饮品牌都受到了市场的冲击。而在这之中，“大脸鸡排”在市场中的口碑却是越来越高。据了解，大脸炸鸡排自成立以来，就将美食的健康视为品牌发展的使命，并将“美味”与“健康”紧紧绑在一起，确保食客们在吃到大脸鸡排美味食品的同时也能吃出营养和健康。
大脸炸鸡排对于鸡排原料的把控极度严格，从根本上保证食品的健康安全，确保消费者的身心健康。大脸炸鸡排拥有自有的大型肉鸡养殖场，每一只肉鸡都严格按照生长周期培育，并根据肉鸡生长发育的不同阶段的特点和营养要求，将玉米、豆粕、油脂、矿物质和微量元素等饲料原料进行科学的配方，制作成营养均衡的全价饲料来满足肉鸡不同生长发育阶段的营养要求，确保肉鸡的生长健康。
在鸡肉的检验方面，大脸炸鸡排更是尽心竭力，对一个细节都进行严格的把关，坚决不允许任何一只不健康的鸡肉流入餐盘之中。
肉鸡的宰前检验：
1.不接受死亡的、有传染病或疑似传染病的、来源不明或证明不全的肉鸡。
2.严格按照国家有关程序观察活动物的外表，肉鸡的行为、体态、身体状况、体表、排泄物及气味等。对有异常症状的肉鸡隔离观察，测量体温，并做进一步兽医检查。必要时，进行实验室检测。
3.对判定为不适宜正常屠宰的肉鸡，按照有关兽医规定处理。
肉鸡的宰后检验：
1.宰后对肉鸡头部、胴体和内脏的检验应按照国家有关规定、程序和标准执行。
2.利用初级生产和宰前检验信息和宰后检验结果，判定鸡肉是否适合人类食用。感官检验不能准确判定肉是否适合人类食用时，应进一步检验或检测。
3.废弃的鸡肉做适当标记，并用防止与其他肉类交叉污染的方式处理。
凭借大脸炸鸡排对于原料几近苛刻的把控，使其在国内小吃行业中的发展越来越迅速。大脸秉承“健康、安心、美味”的的经营理念，让天下人吃到香、酥、脆、嫩、多汁的健康鸡排，让无数吃货领略到大脸健康美食的风采。
